В рубрике Locals местные жители рассказывают о своих любимых местах. Настя Калака - художник-керамист, преподаватель, владелица студии в Харлеме, который находится в 20 минутах на поезде от Амстердама и входит в нидерландский список must visit.

Самое красивое кафе в Харлеме?

Харлем - красивый город для старичков, здесь есть полторы кофейни третьей волны, два годных бариста, и никто не заморачивается интерьерами. Лучшие - Mica Coffee Bar и AX Specialty Coffee. Второе место - это крохотная комнатка с лепниной на потолке и окном во всю стену. Помещает в себя кофемашину, чертовски обаятельного бариста и парочку горшочков с суккулентами. По-соседству - лавка с деликатесами, семейный бизнес, которому уже лет 100: там можно съесть вкусный бутерброд с хамоном, купить пате, колбасок, вина и прочих вкусностей. Можно навынос, а можно в их кафе во внутреннем дворике.

Планируете поездку в Роттердам? Не пропустите список лучших и секретных мест от локала!

Кафе с видом - DeDakkas на крыше и Frisk aan het Spaarne в здании бывшей шоколадной фабрики. Туристический Jopen - пиво, распятия и витражи. Вообще в восторге, как местные используют церкви.

AX Specialty Coffee
Kruisstraat 4 zw
2011 PX Haarlem
Сайт

Mica Coffee Bar
Kleine Houtstraat 103
2011 DK Haarlem
Сайт

DeDAKKAS
De Witstraat 1A
2011 DV Haarlem
Сайт

Frisk aan het Spaarne
Max Euweplein 1
2031 VP Haarlem
Сайт

Jopen
Gedempte Voldersgracht 2
2011 WD Haarlem
Сайт

Бар с самой творческой публикой?

Голландия - это о пиве, я - о вине, поэтому редко выбираюсь дальше мастерской, где всегда есть ящичек бордо. Но обошла, кажется, все brown бары в соседнем Амстердаме ("коричневые кафе" - традиционные нидерландские заведения с особым уютом, - ред.). Мои любимые - Cafe Chris и t’ Smalle. Последний производил женевер с 18 века, а в 70-х, расширившись до полноценного завода в Схидаме, превратился просто в бар. Интерьер и бармены сохранились с тех времен. В баре самая разная публика - завсегдатаи, которые не покидали барную, кажется, последних лет 300. Как-то раз видели встречу red hats society - тусовка активных женщин за 50. Пьяненьких и веселых. Дресскод - красный и лиловый. Милота же!

Café Chris
Bloemstraat 42
1016LC Amsterdam
Сайт

t’ Smalle
Egelantiersgracht 12
1015 RL Amsterdam

Магазин с самыми креативными предметами?

В Харлеме есть два сумасшедших местечка - Sjakie’s и Sjakie’s Small. Это магазины, битком набитые декором и подарками на любой вкус и цвет: handmade-штампы, детские игрушки, которые делает одна из сестер-хозяек, керамика, постеры, аксессуары, одежда, канцелярия - модные японские ручки Kaweco, блокноты и много другого. Stichting Sûr Atelier - студия, магазин с одеждой и домашним декором ручной работы, кафе под одной крышей. Организация поддерживает талантливых и способных беженцев, обучая и предоставляя им работу у себя в мини-мануфактуре. Все eco и sustainable, конечно же. Meneer Paprika - магазин игрушек, детское кафе и веломастерская под одной крышей.

Sjakie’s
Breestraat 34
2011 ZZ Haarlem
Сайт

Stichting Sûr Atelier
Gedempte Oude Gracht 87
2011 GN Haarlem
Сайт

Meneer Paprika
Koningstraat 19
2011 TB Haarlem
Сайт


Место, в котором приходит вдохновение?

Artis! Хочу бесплатный абонемент и своих ребяток на их мерч. Brocante shops - от харлемских родных flea markets по выходным до огромных ангаров на 1500 кв. м где-то in the middle of nowhere, на границе с Германией, обожаю старье!

Где местные жители покупают винтаж? На барахолках и в комиссионных магазинах! Обязательно загляните в такое место.

Где самый вкусный десерт?

Petit Gateau в Амстердаме! Когда приезжаю по делам или просто погулять, всегда захожу в это местечко. Тоже семейный бизнес, как здесь часто бывает. Французская школа. Специализируются на пирожных, вроде мини-тартов с разными начинками. Мое любимое - tatin, это традиционный  французский десерт с карамелизированным яблоком на песочной основе. Сладко, липко и очень вкусно - всего за 3 евро. Дают мастер-классы и предоставляют кейтеринг.

Petit Gateau
Haarlemmerstraat 80
1013 EV Amsterdam
Сайт